Die besten Empanadas in Chicago im Cafe Tola
Eine Mischung aus Köstlichkeiten in einem Lokal in Lakeview mit farbenfrohem mexikanischem Pep und einer abenteuerlichen Speisekarte mit täglich zubereiteten, hausgemachten Empanadas und sündhaft leckeren Kaffees, die garantiert Ihre Welt verändern werden.
24. November 2023 - Essen & Trinken
Empanadas mögen ihren Ursprung in Spanien und Portugal haben, aber es ist schwer zu sagen, dass Cafe Tola's hausgemachtes Gebäck nicht hier in Chicago zu Hause ist.
Seit der Gründung der Stadt ist Chicago ein Ziel für Einwanderer aus allen Teilen der Welt. Von Pilsen bis zum Ukrainian Village sorgen die multikulturellen Viertel der Stadt für eine berauschende, weltweite Mischung aus Essen, Musik und Kunst, die die Stadt zu einem der großen Epizentren der Vielfalt macht. Diese Mischung von Köstlichkeiten ist am besten im familiengeführten Cafe Tola, das mit farbenfrohem mexikanischem Pep und einer abenteuerlichen Speisekarte mit hausgemachten Empanadas und sündhaft leckeren Kaffees aufwartet, die an vier Standorten in Chicago täglich frisch serviert werden.
Als das Ehepaar Victoria und Gerardo Salamanca ein Empanada- und Espresso-Café eröffnete, ahnten sie nicht, dass es sich innerhalb von vier Jahren zu einem kleinen Imperium entwickeln würde. Alles, was sie wussten, war, dass sie ein gutes Rezept hatten.
Jedes schmackhafte Angebot ist von Victorias Großmutter inspiriert, der Matriarchin der Familie, mit der Victoria einen Namen teilt. (Tatsächlich ist "Tola" die Kurzform von Victoria, so dass auch das Café die Tradition fortsetzt.) Die jüngere Tola erzählt, dass ihre Großeltern in den Vereinigten Staaten ankamen und ihren Lebensunterhalt mit der Arbeit auf Erdbeerfarmen, dem Verkauf von Lebensmitteln auf Chicagoer Flohmärkten und dem Betrieb eigener Tavernen und Restaurants in der South Side der Stadt bestritten - und das alles, während sie 12 Kinder großzogen. Die Fähigkeit ihrer Großmutter, Essen und Familie zusammenzubringen, war ein entscheidender Wesenszug, den Victoria jedes Mal zu verkörpern versucht, wenn sie ein weiteres typisches Gericht kreiert.
Die Wände des Lokals sind mit Frida-Kahlo-Gemälden geschmückt, eine Hommage an die einflussreiche mexikanische Malerin. Das Highlight des Cafe Tola ist jedoch die Auswahl an frischen, köstlichen Empanadas - eine wechselnde Auswahl, die von der traditionellen Salsa Verde mit Hähnchen bis hin zu einer würzigen Kreation mit rotem Schweinefleisch reicht, die Ihnen das Gesicht wegschmelzen wird. Lassen Sie auf jeden Fall noch Platz für den Nachtisch, denn die Nutella und Banane oder die All-American Apple Pie Empanadas sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Wenn Sie zum Frühstück in der Gegend sind, sollten Sie unbedingt die Eier-Chorizo-Pastete mit ihrem blasigen, dicht gepackten und dicht gepressten Teig probieren. Es passt perfekt zu den Angeboten aus der berühmten Espressobar des Cafe Tola, wo eisgekühlte Kokosnusskaffees im Sommer für Abkühlung sorgen und würzig-heiße Mokkas die berüchtigten Wintermonate in Chicago etwas erträglicher machen.
Der Name Empanada stammt von dem spanischen Verb empanar, was so viel bedeutet wie "einzigartige Kombinationen aus Fleisch, Käse und Gemüse einwickeln". In gewisser Weise ist dies eine passende Parallele zum Cafe Tola selbst, das die Küche Victorias in die einzigartige Essenz dieser kulturell reichen Stadt einhüllt. Hier werden Sie feststellen, dass jeder Besuch zu einem weiteren Abenteuer mit vielfältigen Aromen und tadellosem Geschmack führt.
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