Manche Reisende bringen gerne Souvenirs mit. Andere bringen eine Leidenschaft für handwerklich hergestellte Pralinen mit.
Als Joshua Becker in die Niederlande reiste, brachte er mehr als nur Bilder und Geschichten mit zurück. Nachdem er die filigrane Handwerkskunst der Chocolatiers des Landes gesehen und die reichen Aromen der holländischen Schokolade gekostet hatte, verliebte sich Becker in die Kunst der Schokoladenherstellung. Zurück in den USA schrieb er sich am Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in St. Louis ein und erwarb 2012 ein Zertifikat in Pâtisserie und Backen. Ein Jahr später eröffnete er Cocoa Blue Chocolates - eine Kleinstadt-Konditorei, inspiriert von denen, die ihn in Übersee so begeistert hatten.
Cocoa Blue befindet sich in Rochester, Illinois - nur wenige Meilen von Springfield entfernt - und ist im alten Rathaus untergebracht, was dem Geschäft eine altmodische Atmosphäre verleiht. Bei einem Besuch können Sie Becker und seinen Mitarbeitern bei der Herstellung hochwertiger Pralinen über die Schulter schauen und einen Blick hinter die Kulissen der handwerklichen Herstellung von Pralinen, Karamellen und Trüffeln werfen.
Für viele seiner Kreationen importiert Becker Zutaten direkt aus den Niederlanden, um jedem Trüffel den authentischen Geschmack reicher holländischer Schokolade zu verleihen. Aber auch wenn der Kakao aus Übersee kommt, wird jeder Trüffel hier zu Hause hergestellt. Egal, ob Sie auf dem Weg in die Hauptstadt von Illinois oder in eine der historischen Städte in der Nähe sind, besuchen Sie auf jeden Fall Cocoa Blue Chocolates, um einen süßen Geschmack zu genießen, der wirklich aus Illinois stammt.
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