Davis Gebäck

In Tuscola erbten zwei Schwestern die Süßigkeitenrezepte ihres Großvaters – und führten eine Familientradition fort.

Ein Tornado riss eine Handvoll Bäume und die ursprünglichen landwirtschaftlichen Strukturen mit sich und verwandelte den größten Teil der Farm in Schutt und Asche. Doch unter der Katastrophe sah Susan ihre Chance, die Farm in ein familiengeführtes Weingut umzuwandeln.

Forbidden Root ist mehr als nur eine Brauerei: Sie können das Ethos dieser größeren Chemie zwischen Restaurant und Brauerei in frischen, saisonalen Gerichten schmecken, die geschaffen wurden, um jedes handwerklich gebraute Bier zu unterstreichen.

Jedes Jahr zieht es die überwinternden Weißkopfseeadler nach Alton, einer Stadt am Flussufer, die am Zusammenfluss des Great Rivers National Scenic Byway liegt. Mit der Eröffnung der einzigen 100 % biologischen Handwerksbrauerei der Region, die 15 originale IPAs anbietet, kommen nun auch die Bierkenner in Scharen.

Probieren Sie das auf dem Bauernhof gebraute Bier und die hausgemachten Speisen, die Sie in der Scratch Brewing Company erwarten.