Von Nord nach Süd: Das beste BBQ in Illinois
Eine Übersicht über die besten Rippchen und mehr, die Sie in Illinois finden können, von der Spitze von Southern Illinois bis zu den Straßen von Chicago.
Jun 14, 2018 - Essen & Trinken
Von Amber Holst von Concierge Preferred
Wenn wir an den Sommer denken, gibt es nur wenige Dinge, die uns Illinoisaner - die wir uns auf wärmeres Wetter freuen - (vorübergehend) so beruhigen können wie gutes Essen. Aber wir reden hier nicht über das übliche Fleisch und die Kartoffeln, Leute. Ob Hickory oder Mesquite, ob mit Essig oder Senf, ob aus dem Ofen oder noch am Knochen hängend - wir werfen den Grill an und räuchern das gesamte Fleisch.
Von Nord bis Süd finden Sie hier eine Auswahl an Barbecue-Lokalen in Illinois, die Ihnen Lust auf Nachschlag und eine ordentliche Portion Servietten machen.
Smoque BBQ
AVONDALE, CHICAGO, IL
Die erste Station unserer Tour de 'Cue, Smoque BBQ, steht fest hinter einem Manifest, das die große Leidenschaft für ihr Handwerk und die Überzeugung verkündet, dass Barbecue nach Chicagoer Art einen Platz in dieser Welt hat. Mit dem Fokus auf einige wenige Dinge, die besonders gut gemacht sind, werden Sie in den St. Louis Ribs oder der Chopped Brisket Platter sicher ein kleines Stück fleischliches Nirwana finden.
Milt's BBQ für Ratlose
LAKEVIEW, CHICAGO, IL
Wenn man ein koscheres Leben führt, ist es nicht immer einfach, ein leckeres Barbecue zu genießen. Hier kommt Milt's BBQ ins Spiel. Was dieser zwanglosen Kneipe in Lakeview an Schweinefleisch fehlt, macht sie mit einer Vielzahl vegetarischer Optionen wett, die sicher jeden in Ihrer Gruppe zufriedenstellen.
Zwillingsverankerungen
ALTSTADT, CHICAGO, IL
Wenn Sie auf der Suche nach dem Flair der alten Schule sind, dann sind Sie im Twin Anchors genau richtig. Seit der Eröffnung dieses Lokals im Jahr 1932 werden hier Rippchen und Baked Beans serviert, als wäre es ihr Job. Denn das ist es auch. Sie waren auch in einer Handvoll Filmen und Fernsehsendungen zu sehen, wobei der ehemalige Stammgast Frank Sinatra einer der bekanntesten Gäste war.
Honky Tonk BBQ
PILSEN, CHICAGO, IL
Geben Sie mir ein Barbecue aus Holz und ein bisschen Live-Musik, wenn Sie schon dabei sind! Honky Tonk BBQ ist Ihr Treffpunkt in Pilsen für Pulled Pork und Rinderbrust, die jeden Tag frisch geräuchert werden, und eine Saloon-Bühne, die von Donnerstag bis Sonntag gebucht ist. Wenn Sie eine große Party im Schlepptau haben (60+ Personen), hilft man Ihnen sogar dabei, ein ganzes Schwein zu braten.
Die Barbecue-Taverne Blue Duck
PEORIA, IL
Auf unserem Weg aus der Stadt heraus, am Flussufer von Peoria, finden Sie The Blue Duck Barbecue Tavern. Sie befindet sich in einem ehemaligen Depot der Rock Island Railroad, die bis 1978 Reisende an- und abtransportierte. Hausgeräuchertes Fleisch und eine große Auswahl an Bieren und Cocktails dazu sind das, wofür sie am besten bekannt sind.
Black Dog Smoke and Ale House
URBANA, IL
Wenn Sie sich in Urbana aufhalten, sollten Sie unbedingt frühzeitig im Black Dog Smoke and Ale House vorbeischauen. Dieses beliebte Lokal füllt sich schnell mit Kunden, die sich nach den unverwechselbaren Burned Tips sehnen. Bestellen Sie auch das Blackdog Cornbread, das mit grünen Chilis, Pitbohnen, Käse und Pulled Pork gebacken wird - eine Mahlzeit, die Sie so schnell nicht vergessen werden.
Pauly's BBQ
ARTHUR, IL
Direkt an der Route 133 liegt ein Familienbetrieb in Arthur, IL. Pauly's BBQ wird von einem Ehepaar betrieben, das seit 2010 im Geschäft ist. Paul räuchert das Fleisch, während Sarah hausgemachte Torten und Kuchen zubereitet, die Ihr Mittag- und Abendessen und jede bestellte Mahlzeit dazwischen zu einem süßen Abschluss bringen.
17th Street Barbecue
MURPHYSBORO, IL
Schmalz, sei gnädig. Was gibt es Besseres als das "Barbecue-Heiligtum" 17th Street BBQ in Murphysboro, IL, um die Suche zu beenden? Das Restaurant wurde bereits in zahlreichen Publikationen und Fernsehsendungen vorgestellt. Bestellen Sie von der Speisekarte und Sie werden keine Fragen mehr haben, warum der Grillmeister Mike Mills oft als "The Legend" bezeichnet wird. Die Baby Back Ribs sind das einzig Wahre, denn sie werden 6 Stunden lang in einer Grube voller Apfel- und Kirschholz langsam gegart.
17th Street BBQ ist auch Mitglied von Illinois Made, einem Zusammenschluss von Handwerkern, Künstlern, Familienbetrieben, Kleinbrauereien, Brennereien, Lebensmittelherstellern und Landwirten, die hier in Illinois großartige Produkte herstellen.
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