Sie werden keine Bedenken haben, diese Midwest Living Rezepte zu Hause nachzukochen.
Sie sind einfach zu befolgen und ein absoluter Publikumsliebling.
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Deep Dish Pizza nach Chicagoer Art
Backen Sie diese großzügige Pizza in einer Pfanne, die mindestens 5 cm tief ist.
Horseshoe Sandwiches
Eine gehobene Version von Springfields eigenem Hufeisensandwich (ein Hamburger mit offenem Gesicht, der auf dickem Brot serviert und mit Pommes frites in Käsesoße übergossen wird) steht bei Maldaner's auf der Speisekarte .
Beilagen
Pfirsich-Chutney
Dieses Rezept aus dem Peach Barn Cafe in Alto Pass ergibt nur 2 1/4 Tassen, aber wenn Sie Pfirsiche im Überfluss haben, können Sie mehrere Chargen dieses Rezepts herstellen und sie einmachen.
Gewürzte Kürbisbisbiscremesuppe
Im The Inn at Irish Hollow in Galena wird diese cremige Currysuppe im Herbst und Winter serviert, aber sie schmeckt zu jeder Jahreszeit genauso gut. Sie können Ihre eigene Crème fraîche oder gekaufte Crème fraîche oder saure Sahne für die Garnitur verwenden.
Süße Leckereien
Die fluffigsten Zimtschnecken
Dank des superbutterigen Teigs liegen diese schmelzend zarten Brioche-Brötchen auf der Grenze zwischen Gebäck und Brot. Dieses Rezept stammt aus Heritage Baking von Ellen King, der Gründerin der Bäckerei Hewn in Evanston.
Pfirsichkuchen
Dieser saftige, glitzernde Kuchen von Rendleman Orchards in Alto Pass ist ideal für eine Grillparty im Garten.
Granny Rendleman's Peach Pinwheel Dumplings
Die Kekse saugen einen Teil der Kochflüssigkeit auf, aber es ist trotzdem ein sehr saftiges Dessert. Die sirupartige Flüssigkeit schmeckt göttlich mit Vanilleeis. Das Rezept stammt von Rendleman Orchards in Alto Pass.
Zitronen-Orangen-Shakeups
Zitronenlimonade mit Orangengeschmack - ein Favorit der Illinois State Fair - istgenau das Richtige, um den Durst bei warmem Wetter zu stillen.
Brot
Klassischer Brioche-Laib
Brioche ist ein klassisches französisches Brot, das mit viel Butter und Ei hergestellt wird. Es ist weich, reichhaltig und luxuriös. Dieses Rezept stammt von Heritage Baking von Ellen King, der Gründerin von HewnBakery in Evanston.
Brioche-Brötchen mit Kräutern
Thymian und Rosmarin würzen diese reichhaltigen, buttrigen Brötchen. Das Rezept aus dem Kochbuch Heritage Baking von Ellen King, einer Bäckereibesitzerin aus Illinois, ergibt 18 Brötchen (sie lassen sich gut einfrieren).
Von Kristin Bienert
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