Frisch vom Bauernhof: Bauernmärkte in Illinois

Aurora Farmers Market
Der älteste Markt des Staates feiert seine 109ste Saison. Nehmen Sie an den samstäglichen Feierlichkeiten teil, wenn lokale Anbieter und Kunsthandwerker den Water Street Square bevölkern. Am Mittwochnachmittag können Sie auf dem West Market einkaufen.

Carbondale Farmers Market
Unterstützen Sie lokale Landwirte und Händler, die jeden Samstag im Westowne Shopping Center glutenfreie Backwaren, Eier und Meeresfrüchte verkaufen.  

Downtown Evanston Farmers Market
Weniger als eine Meile vom Lake Michigan entfernt bieten die lokalen Anbieter nicht nur Produkte, sondern auch Käse, Gelee, Marmelade, Pflanzen und Gebäck an.

Green City Market, Chicago
Mehr als 100 Köche und Gastronomen kaufen auf dem rein lokalen Markt ein, auf dem über 50 Anbieter nachhaltig angebaute Produkte, Proteine und Fertiggerichte verkaufen. Der Markt hat zwei Standorte: West Loop und Lincoln Park.

Market at The Square, Urbana
Mit mehr als 100 Anbietern ist dieser Markt einer der größten des Landes. Hier finden Sie selbstgemachtes Kunsthandwerk, Blumen, Honig, Bier und Wein, Milchprodukte und Fleisch.

Old Capitol Farmers Market, Downtown Springfield
Beliebte Geschäfte wie Three Twigs Bakery, Custom Cup und Buzz Bomb Brewing haben hier ihren Anfang genommen; mittwochs und samstags vormittags geöffnet.

Woodstock Farmer's Market
Alle Einkäufe auf diesem zweimal wöchentlich (dienstags und samstags) stattfindenden Markt auf dem Woodstock Square kommen der Gemeinschaft zugute, denn die verkauften Produkte werden vor Ort angebaut, produziert oder hergestellt.

Frühling (Mai bis Mitte Juni)

Spargel, Brokkoli, Erbsen, Radieschen, Rhabarber, Salatgrün, Sauerkirschen, Spinat, Erdbeeren

Sommer (Ende Juni bis Anfang August)

Rote Beete, Brombeeren, Heidelbeeren, Kohl, Blumenkohl, Gurken, Auberginen,
Trauben, Grüne Bohnen, Lauch, Melonen, Okra, Birnen, Paprika, Himbeeren, Sommerkürbis und Zucchini, Mais, Tomaten, Wassermelone

• Viele der Zutaten, die im Firefly Grill in Effingham verwendet werden, stammen direkt von der hauseigenen Farm oder werden von lokalen Bauern, Sammlern und Fischern bezogen. Die Firefly Farm Fried Green Tomatoes und die Squash Blossoms bieten sommerliche Aromen mit frisch geerntetem Gemüse.
• Honigbienen summen im Kräutergarten auf dem Dach des Maldaner's Restaurant and Catering, einer Institution in der Innenstadt von Springfield seit 1884.
• Tomaten und Chilis wachsen auf dem Dachgarten von Xoco, einem der vielen Chicagoer Restaurants von Rick Bayless. Bayless nutzt auch einen größeren Garten am 606 Trail in Bucktown.