Weg von zu Hause auf dem Land: 8 Bauernhöfe in Illinois zu besuchen

Wenn Sie die Marcoot Jersey Creamery in Greenville besuchen, werden Sie wahrscheinlich mit einem vollen Bauch und einer neuen Wertschätzung für die Milchwirtschaft nach Hause gehen. Die Familie Marcoot melkt zweimal täglich 65 Jersey-Kühe und stellt 18 verschiedene Käsesorten und ein Dutzend saisonale Eissorten her (wir mögen besonders die schwarze Himbeere mit Granatapfel).

Auch wenn der in Illinois hergestellte Käse, die Milch, der Nelkenhonig und die Bierkäse-Verkaufsartikel allein schon einen Besuch wert sind, sollten Sie unbedingt an einer der Führungen durch die Farm und die Molkerei teilnehmen. Für 3 $ pro Person erhalten Sie einen Blick hinter die Kulissen des Melkstandes, des Kälberstalls und der Käseherstellung.

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Eckert's Country Store and Farms ist eine der größten Apfel- und Pfirsichplantagen des Landes und empfängt an seinen Standorten in Belleville, Millstadt und Grafton jedes Jahr 500.000 Agrotouristen. Eckerts Farmen in Millstadt und Grafton sind saisonal geöffnet und bieten vor allem Äpfel und Kürbisse an.

Belleville ist jedoch das Herz des Familienunternehmens, das das ganze Jahr über ein Gourmet-Fachgeschäft, ein Restaurant mit 200 Sitzplätzen, eine Eisdiele und ein Gartencenter betreibt. Die Kunden haben die Wahl zwischen saisonalen Pfirsichen, Äpfeln, Kürbissen, Erdbeeren, Brombeeren, Tomaten und Weihnachtsbäumen aus eigenem Anbau.

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Sleepy Creek Vineyards verfügt über einen 10 Hektar großen Weinberg und stellt vor Ort Wein aus eigenen Trauben sowie aus Obst von anderen Erzeugern her. Sleepy Creek liegt nur 30 Meilen von Champaign-Urbana und 2 Stunden von Chicago und Indianapolis entfernt und bietet täglich Weinverkostungen an. Sie können auch einen Termin für eine Besichtigung des Weinguts vereinbaren und sogar ein Zimmer in ihrem B & W (Bett und Wein) direkt über dem Weingut reservieren.

Nehmen Sie sich ein wenig Zeit, um sich an dem schönen Teich zu entspannen und in dem Geschenkeladen zu stöbern, in dem Wein, Käse aus der Region und andere Snacks und Geschenke erhältlich sind.

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Charlie Brown werden Sie im The Great Pumpkin Patch nicht finden, dafür aber über 300 Kürbissorten, Kürbisse und Kürbisse aus aller Welt. Der Great Pumpkin Patch wird von Mac Condill betrieben, einem Landwirt in der fünften Generation, der zusammen mit seiner Frau Ginny auch die Homestead Bakery und Homestead Seeds besitzt.

Jeden Herbst bietet The Great Pumpkin Patch viele Formen von "Agrarunterhaltung", darunter verschiedene Labyrinthe, einen Kindergarten, einen Koniferengarten, Musik, Essen (Kürbiskuchen, Brot, Kekse, Muffins und mehr) sowie freundliche Ziegen, Schweine, exotische Hühner, Kaninchen, ein Lama und ein Alpaka. Der Great Pumpkin Patch befindet sich in der Nähe der malerischen Amish-Gemeinden Arthur und Arcola.

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Auf der Farm Funks Grove Pure Maple Sirup , die sich in der Nähe des mittleren Abschnitts der Route 66 von Illinois in Shirley befindet, können Sie erfahren, wie die Ahornbäume im Frühjahr angezapft werden und wie der Ahornsirup hergestellt wird. Die Sirupsaison in diesem seit mehreren Generationen bestehenden Familienbetrieb beginnt in der Regel Mitte Februar oder März und dauert vier bis sechs Wochen. Mit rund 7.000 Zapfstellen zapft die Familie Funk den Saft von 3.000 Zuckerahornbäumen ab.

Aber keine Angst: Das Anzapfen schadet den Bäumen nicht. Tatsächlich hat derselbe Baumbestand im Hain seit Generationen großzügig seinen Saft mit der Familie geteilt. Die Familie stellt jede Saison etwa 2.000 Gallonen des süßen Saftes her und verkauft ihn, bis der Vorrat aufgebraucht ist, normalerweise im August oder September. Und dann? Dann schließen sie den Laden bis zur nächsten Saison. Was hat es also mit der Schreibweise auf sich? Die Vorfahrin der Familie, Hazel Funk Holmes, die in den 1920er Jahren die Leitung des Unternehmens übernahm, wollte, dass der Sirup der Familie mit einem "i" geschrieben wird, was damals die bevorzugte Schreibweise war.

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Hardy's Reindeer Ranch ist bekannt für seine Rentierherde aus Alaska, bietet aber auch Heufahrten, Paintball, Tretautos und die "Jack Splat Pumpkin Cannon". Hardy's liegt auf dem Land in der Nähe von Rantoul und bietet auch eine Weihnachtsbaumfarm und ein 10 Hektar großes Maislabyrinth. Für noch mehr Herbstspaß - und Grusel - gibt es den "Moonlight Madness"-Eingang zum Maislabyrinth, bei dem man sich ausschließlich im Mondlicht durch das Maislabyrinth arbeiten kann.

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Dieses lehrbuchmäßige Farm-to-Table-Konzept wurde 2009 gegründet, nachdem Küchenchef und Inhaber Ken Myszka die Welt bereist hatte, um Landwirtschaft und Küche zu studieren, und feststellte, dass McLean County der ideale Standort ist. Das Epiphany Farms Restaurant in Bloomington serviert Speisen, die auf der eigenen 20-Hektar-Farm angebaut oder von kleinen Bauernhöfen aus der Umgebung bezogen werden, so dass die Lebensmittel nur wenige Schritte vom Tisch entfernt angebaut werden.

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Seit über 25 Jahren, Peony Hill Farmin Harrisburg auf einer Fläche von 12 Hektar Pfingstrosen. Während der Blütezeit, die um den 1. Mai herum beginnt, können Sie die herrliche Aussicht auf die berühmte Blume in Verbindung mit den sanften Hügeln von Southern Illinois genießen und frisch geschnittene Pfingstrosen mit nach Hause nehmen.

Haben Sie immer noch Appetit auf Frisches vom Bauernhof?

Schlendern Sie über einen der vielen Bauernmärkte im ganzen Bundesstaat.

Von Amber Holst von Concierge Preferred