Seit mehr als 90 Jahren strömen Eisliebhaber zum Original Rainbow Cone, um die gleichnamige Leckerei zu probieren. Und mit einem so beeindruckenden Stammbaum ist es wahrscheinlich einen zweiten Blick wert.
Der Original Rainbow Cone besteht aus fünf merkwürdig unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: Schokolade, Erdbeere, Palmer House (New Yorker Vanille mit Kirschen und Walnüssen), Pistazie und Orangenbrause. Auf den ersten Blick mag diese merkwürdige Konstruktion die eine oder andere Augenbraue aufwerfen. Aber der Beweis ist der Pudding - oder in diesem Fall die Eiscreme - und dieser Regenbogengenuss, so seltsam er auch sein mag, funktioniert definitiv.
Aber welcher Frankenstein des Geschmacks könnte sich eine so geheimnisvolle Mischung ausdenken?
Wie der Regenbogenkegel entstanden ist
Joseph Sapp war noch ein Kind, als er seine Liebe zur Eiscreme entdeckte. Als Waisenkind auf einer Arbeitsfarm in Ohio hatte Joseph Sapp nie ein Leben in Luxus geführt. Aber das hielt ihn nicht davon ab, ab und zu seine Groschen für eine Kugel Eis zusammenzukratzen.
Leider hatte Joseph zu diesem Zeitpunkt nur zwei Möglichkeiten: Schokolade oder Vanille. Und er wollte nicht nur das eine oder das andere... Joseph wollte beide Geschmacksrichtungen (und mehr).
Einige Jahre später, als Joseph noch als Buick-Mechaniker arbeitete, beschloss er, seinen eigenen Eisstand zu eröffnen. Er und seine Frau Katherine wählten einen Standort an der 92. Straße und Western in Chicago, da sie die künftige Popularität dieser Straße voraussahen, und 1926 war das Original Rainbow Cone geboren.
Die Anfänge des Regenbogenkegels
Es bedurfte einiger Versuche, bis Joseph die richtige Geschmackskombination gefunden hatte. Seine ersten Rainbow Cones wurden in einer kleinen Eisdiele in der 92. Straße verkauft. In den ersten Tagen erstreckte sich Chicago nur bis in den Süden von Bridgeport, so dass Joseph und Katherine für ihren aufstrebenden Eisstand nicht auf den Hauptverkehr in Chicago angewiesen waren. Glücklicherweise befand sich in der Nähe ein großer Friedhof an der 95th St, und viele der Friedhofsbesucher kamen auf dem Heimweg auf ein Eis vorbei.
Die Rainbow Cone sprach sich herum, und nur vier Jahre später war die bescheidene Eisdiele zu klein geworden. Die Sapps bauten einen neuen Standort direkt auf der anderen Straßenseite, und hier sollte das Rainbow Cone auch bleiben.
Nicht einmal die Weltwirtschaftskrise konnte den Aufstieg des Rainbow Cone aufhalten. Und als der Krieg schließlich ausbrach, wurde das Original Rainbow Cone zu einem Treffpunkt für seine Gemeinde. Joseph baute sogar ein Kurzwellenradio in den Hinterhof, damit die Besucher während des Imbisses auf dem Laufenden bleiben konnten.
Trotz aller Widrigkeiten gedieh der Rainbow Cone in Chicagos South Side. Und als die Stadt wuchs, wuchs auch die Popularität des kuriosen Kegels.
Der Original-Regenbogenkegel heute
In den 60er und 70er Jahren übernahm Josephs Sohn Robert das Geschäft. Robert zog seine Familie in dem Haus hinter dem Geschäft auf, und seine Kinder wuchsen mit der Arbeit im Familienbetrieb auf. 1986 kaufte Roberts Tochter Lynn das Geschäft vollständig und leitet es seitdem.
Nachdem sie den Betrieb übernommen hatte, brachte Lynn den Rainbow Cone in den Mainstream und wurde zu einer festen Größe bei Großveranstaltungen wie Taste of Chicago und Lollapalooza. Sie machte die Welt sogar mit dem Rainbow Cake bekannt.
Aber in all dieser Zeit hat sich das Rainbow Cone kein bisschen verändert. Nach 90 Jahren serviert die Familie Sapp immer noch dasselbe Eis, das Joseph 1926 entwickelt hat. Und sie werden dieses köstliche Eis auch in den kommenden Jahren weiter verkaufen.
Es wartet zwar kein Goldtopf auf Sie, aber Sie werden im Original Rainbow Cone trotzdem lächeln.
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