Was "der Bär" isst

Viele der Der Bär Chicago sind echte Restaurants, die Chefkoch Sydney, gespielt von der Schauspielerin Ayo Edebiri, besucht, als sie sich auf eine kulinarische Reise durch die Stadt begibt, in der Hoffnung, Inspiration für ihr neues Restaurant zu finden.

Aber keine Sorge, Mr. Beefdie Inspiration für die erste Staffel von "The Original Beef", ist immer noch da und verteilt Sandwiches.

Chefkoch Sydneys Reise umfasst feine Restaurants, Chicagoer Grundnahrungsmittel, versteckte Juwelen, Dessert-Spots, neue Märkte und "Must-tries". Wir geben Ihnen einen Leitfaden zu den The Bear Chicago Restaurants sowie zu nahe gelegenen Orten und Erlebnissen, damit Sie nichts verpassen.

Die erste Station von Chefkoch Sydneys Food-Tour ist Kasama. Dieses zwanglose philippinische Restaurant im Ukrainian Village verwöhnt Sie von morgens bis abends. Hier gibt es außergewöhnliches Gebäck wie den Huckleberry Basque-Kuchen und eine Reihe von Torten. Aber gehen Sie früh hin, denn sie sind schnell ausverkauft. Zusätzlich zu den morgendlichen Leckereien wird von Donnerstag bis Sonntagabend das Licht gedimmt, die Kerzen angezündet und ein 13-Gänge-Menü zum Preis von 185 $ angeboten. Das ist philippinisches BBQ vom Feinsten mit Leckerbissen, die Sie nirgendwo anders finden werden.  

In der Nähe von Kasama hat die Köchin Sydney eine weitere Station auf ihrer Reise eingelegt.Lao Peng Youwo ihr ein köstliches Gericht aus Nudeln, Schalotten und Sesambrot serviert wird. Lao Peng You ist ein chinesisches BYOB-Lokal, in dem fast immer viel los ist. Aber wenn man sich hinsetzt und sich in die Lieblingsgerichte wie die Rindfleischnudelsuppe mit würziger Brühe stürzt, verblasst alles andere.

Und wenn Sie schon mal in Ukrainian Village sind, besuchen Sie auch Vertikale Galerieein offener Raum für nationale und internationale Künstler, die von Popkultur, Grafikdesign, Illustration und zeitgenössischer urbaner Kunst beeinflusst sind.

Die nächste Station auf der Reise von Chefkoch Sydney ist Avec. Es serviert moderne Interpretationen mediterraner Klassiker im Tapas-Stil mit einer Prise Midwestern-Liebe. Das Restaurant ist schlicht in seinem holzgetäfelten Design, aber kühn und komplex in den angebotenen Geschmacksrichtungen. Von der Atmosphäre über das Essen bis hin zu den preiswerten Weinen ist dieses Lokal im West Loop ein Muss.

Zusammen mit Avecbeherbergt der West Loop so viele großartige Chicagoer Restaurants, die nicht in Der Bärvorgestellt wurden, allerdings nicht aus Mangel an Qualität. Essen Sie ein Sammelsurium an Speisen im Time Out Market, einen unvergesslichen Gourmet-Burger im Au Cheval, Tapas auf dem Dach im Aba, ein berühmtes Chicagoer Sandwich bei J.P Graziano, oder probieren Sie Girl & the Goat, kreiert von der Gewinnerin der Top Chef Season 4, Stephanie Izard. Was auch immer Sie wählen, Sie können wirklich nichts falsch machen. 

Was jedoch für alle Chicago-Neulinge nicht in Frage kommt, ist die Deep-Dish-Pizza. Sie ist Chicagos Lieblingssprache, und ohne sie ist Ihre Reise nicht komplett. Und wenn Sie nach Deep-Dish-Pizzen recherchieren, stoßen Sie oft auf die folgenden kultigen Lokale - Lou Malnati's, Gino's East, oder Giordano's.

Diese sind großartig, aber wenn Sie Cousin Richie fragen, gibt es noch eine weitere fantastische Möglichkeit, die in Folge 7 von Der Bär - Pequod's. Im Herzen von Chicagos Stadtteil Lincoln Park gelegen, steht dieser Deep-Dish-Himmel den anderen Deep-Dish-Schwergewichten in nichts nach - schließlich sind sie für ihre karamellisierte Kruste bekannt. Sie müssen sie wohl alle probieren, um Ihren Favoriten zu finden.

Wenn Sie aber einfach nur ein "normales" Stück wie Chef Sydney wollen, gehen Sie zum Logan Square's Pizza Lobo's um die köstliche neapolitanische Pizza zu probieren. Sydney nimmt ein klassisches Peperoni-Scheibchen, aber es gibt unzählige einzigartige Varianten, die es wert sind, probiert zu werden, wie z. B. die "Spicy Meatball" (scharfe Frikadelle), und einen großartigen Außenbereich, in dem man mit Freunden sitzen, einen Cocktail genießen und so viel Pizza essen kann, wie man will.

Ebenfalls am Logan Square befindet sich die Dessertstation von Chefkoch Sydney - Margie's Candies. In diesem eklektischen süßen Wunderland fühlt man sich wie in einer Zeitkapsel. Seit mehr als 90 Jahren werden hier hausgemachte Eisbecher, auf die sich Chefkoch Sydney spezialisiert hat, klassische Shakes und handgetauchte Süßigkeiten serviert.

Nachdem Sie Ihren süßen Zahn gestillt haben, sollten Sie in der Nähe bleiben und weitere Teile des Logan Square-Viertels erkunden. Wenn Sie auf Live-Musik stehen, sollten Sie sich den toe-tapping blues in Rosa's Lounge oder einen handgemachten Cocktail im The Whistler. Wenn Sie eher auf Comedy stehen, sollten Sie sich The Lincoln Lodge ansehen, um sich von den Darbietungen der Comedy begeistern zu lassen.

Wir sind jetzt außerhalb der Stadt unterwegs, Der Bär führt uns in den Norden nach Norwood Park zu diesem nächsten Lokal. Und auch wenn es nicht in Chicago selbst liegt, gibt es hier einen der besten Chicagoer Hotdogs überhaupt. Wir sprechen natürlich von dem berühmten Superdawg.

Seit 1948 ist das Drive-in ein Klassiker: Sie halten einfach an, legen Ihre Bestellung in eine Box und das Personal kommt heraus und hängt ein Tablett an Ihr Autofenster. Und vergessen Sie nicht, Maurie und Flaurie zu begrüßen, die beiden 1,80 m großen Superdawg Statuen, die das ganze Restaurant überragen.

Chefkoch Sydney bringt uns dann nach Chinatown, wo sie uns durch den 88-Marktplatz, Chicagos größtem chinesischen Supermarkt. Er bietet aber nicht nur eine große Auswahl an importierten Lebensmitteln. Im zweiten Stock gibt es einen umfangreichen Food Court mit Sushi, Barbecue nach Hongkong-Art, vietnamesischer Pho und chinesischen Backwaren.

Wenn Sie etwas geben 88-Marktplatz ausprobieren, haben Sie auch die Möglichkeit, Chinatown zu erkunden. Machen Sie einen Spaziergang oder mieten Sie sich ein Kanu im herrlichen Ping Tom Gedenkparkund genießen Sie einen echten Craft-Cocktail in der Nine Baroder besuchen Sie die zahlreichen Museen, die sich der asiatischen und chinesischen Geschichte widmen, wie das Chinesisch-Amerikanisches Museum von Chicago und das Heritage Museum für asiatische Kunst.

Natürlich haben wir uns das Experimentellste für den Schluss aufgehoben. FultonMarket's Ever, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, steht für brandneue Geschmackserlebnisse. Episode 7 von The Bear mit dem Titel "Forks" nutzt Ever als Inspiration und Drehort für ihre fiktive Version des besten Feinschmeckerrestaurants der Welt. Dort arbeitet Cousin Richie eine Woche lang und entdeckt die wahre Kraft und Begeisterung, die ein phänomenales Esserlebnis auf seine Gäste haben kann. Vielleicht wird das echte Restaurant dasselbe für Sie tun? Es gibt nur einen Weg, das herauszufinden.  

Das Schöne an Chicago ist, dass uns diese Geschmackssuche von Der Bär nur an der Oberfläche all der kulinarischen Erlebnisse kratzt, die man in der Stadt und den umliegenden Gebieten haben kann. Also, benutzen Sie The Bear Chicago Restaurants als Ausgangspunkt und scheuen Sie sich nicht, Ihre eigene Reise zu unternehmen.

Guten Appetit!